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日本料理の元祖：平安時代より１２００年続いている四條司家��
四條司家第４１代当主、四条隆彦さんが行う「田植え式」が行われました。 まず始めに、 下の２個のボタンをクリックしてから読んでいただけると当会のエネルギーになります。 クリックありがとうございました。 日本料理の元祖：平安時代より１２００年続いている四條司家�� 平安時代より包丁道をもって代々朝廷に仕えたお家柄。 本来あるべき姿の農法として、無農薬・無化学肥料、 自然も回復する・自然微生物農法、当会の農法が採用されました。 わたしたちは表面ばかりを見ています。 土壌、葉っぱ、根っこ、花びら、果実、すべて微生物の集合体です。 原因、本質、本源を追究しましょう！ わたしも知りませんでしたが、日本にはすばらしい食文化があるのです。 もう一度、足元を見直しましょう。 例えば、中国には４大料理があるそうですが、日本にもりっぱな食文化があるのです。 「包丁道」の「包丁式」をおこなうためには、まず、食材をそろえなければいけません。 日本食の代表はお米。 わたしたちの主食は「お米」です。 お米は田んぼで育てます。 まず、田んぼからです。土壌作り。土壌は微生物の集合体です。 イネ、葉っぱと根っ子。これも微生物の集合体です。 次に、田植えです。 ５月に、四条司家第四十一代当主、四条隆彦さんが行う「田植え式」が行われました。 ２人の方が「田植え式」模様を紹介してくれていました。 検索していてやっと見つけました。 下記の記事は、かれている「ふくろＭＡＮ」様が書かれているブログです。 ■ココログでブログを書かれている「ふくろＭＡＮ」さんです。 ココから 自然法則の微生物肥料で安全な農作物の栽培 小生の友人が 平安時代から続く日本料理の家元四条司家と農薬を使わず、 自然の中の微生物肥料を使い安全な野菜作りを行なう為、 農業法人を設立し 2020年まで地球の自然回復するため 地球家族2020運動してる微生物研究所長 河合 勝氏の指導の基に 四条司家当主の豊作祈願のおはらいをし 小中、大学生、ボランテアと近所の方の協力を得て田植えをしました。 9月の収穫を楽しみです。 .      安全産物は微生物肥料で 小生の農家の友人（早川氏）が化学肥料を使わず、 微生物肥料で安全な野産物作りに挑戦し、 また推奨している 平安時代から1000年続く日本料理四条流の家元、四条司家41代当主、隆彦氏と 農業法人を立ち上げ5月17日（土曜日） 春日部市樋堀の日光街道側の友人の3000坪田んぼに 小中、大学生のボランテアと近所の農家の方の協力を得て田植えを行ないます。 なぜ友人は微生物肥料で稲つくりに挑戦をしょうとしたか、 知人に昭和医大の医師がいて今の西洋医学の薬品治療だけでは 薬に対する免疫力がついて効かなくなってしまい 強い薬を使うよう成ってしまう。 知人の医師は東洋医学と併用し身体に持ってる免疫力と自然界の薬草を使い治療をしてる。 現在の農業は化学肥料を使ってる事に食の安全に疑問の感じ創めたのです。友人は全世界の人々の食の安全のパイオニヤになるといってます。 下記の写真は3000坪の田んぼ ココまで 本文は下記から紹介させていただきました。 ココログでブログを書かれているふくろＭＡＮさんです。ありがとうございます。 ぜひこちらの本文ブログもご覧ください。↓ http://shirakobato.cocolog-nifty.com/man/2008/05/post_ae61.html http://shirakobato.cocolog-nifty.com/man/2008/05/post_88df.html ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 四條司家と言っても、ご存知ない方もいらっしゃると思うので、 そもそものお話なども下記に紹介いたします。 四條司家４１代当主 四條隆彦氏はNPO法人を作っていらっしゃいます。 NPO法人・四條司家食文化協会 ←クリック NPO法人・四條司家食文化協会は、 日本料理の啓蒙及び伝承、 国民の食生活の安全と食文化の向上、 子供から大人まで食の大切さ、安全な食材、 心や体の健康を考える食生活、 食育を通して正しい食習慣を身に付ける大切さを提供する為に設立れているそうです。 そして、 「御料荘園」が埼玉県児玉郡神泉村にあり、 土づくりから有機にこだわって農作物を栽培し収穫してるそうです。 本来あるべき姿の農法・製造法を守り、 確かな品質の食材を生産する「御料荘園」と「御用蔵」を設けているそうです。 「御料荘園」←クリック 四條司家四十一代当主四條隆彦氏は山蔭卿が拓いた日本料理の有職故実を継承しつつ、 その文化をさらに興隆させるため「四條司家料理故實御調所」を創設しました。 そして本来あるべき姿の農法・製造法を守り、 確かな品質の食材を生産する「御料荘園」と「御用蔵」を設けています。 豊かな自然に恵まれた埼玉県神泉村にある「御料荘園」では土づくりから有機にこだわって農作物を栽培し収穫しています。 そして、その農作物から伝統の調味料や豆腐等を製造しているのが「御用蔵」です。 ●日本古来のといえば「式包丁」という行事があります。 私も、明治神宮で「式包丁」がおこなわれた、ということを聞いたことはありますが、 実際にみたことはありません。 時々テレビなどで紹介される「鯉」などを、手を触れることなく、はしと包丁だけでさばきき分けるこの「式包丁」という儀式があります。 包丁式の由来について 包丁式の由来は日本料理の古い歴史を調べますと、 天皇十二代景行天皇のとき、八代孝元の皇子である、磐鹿六雁命が初めて、 大膳職として天皇に奉るお食事を用意する御膳部を創設せられまして、 命はまた神宮祭の儀式も定められました。 神宮へ供える神饌天皇に奉る御饌は全て清浄を第一と一致しましたので、 此の包丁捌きの儀式もその頃から自然に行われたのであります。 磐鹿六雁命の子孫は、若狭の国を賜りまして代々大膳職を継ぎ以来系統的に伝承されました。 その後藤原時代になりまして、四条山陰中納言藤原政朝郷が大膳職を受け継がれて、 古来の料理方法に海外の料理法を広く採り入れ、四条流日本料理法を整えたのであります。 同時に神饌料理をする祭、魚、鳥、野菜に直接手を触れずに、 俎箸と包丁刀で清らかに包丁捌きをする形式を定められました。 現在は、四条司家四十一代四条隆彦郷が四条司家料理故實御調所を開き、 毎年優秀な調理師を顕彰しております。 ・包丁式の流儀、流派 包丁式の流儀も「四条流」「四条家園部流」「四条園流」等も起こり 鎌倉時代になっては、武家の相応しい威張った形式の「大草流」、 豊臣、徳川時代には「生間流」など生まれ、今日に至って「四条眞流」が獅子倉祖憲郷により成立し、 いづれも山陰郷の四条流が発生したものであります。 このようにして包丁式は、明治維新まで公私饗宴に盛んに行われたのでございます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ あなたも無農薬・無化学肥料 自然も回復する・自然微生物農法 を実践しませんか？ 自然も回復する・自然微生物農法は食糧危機に備えます！ 自然も回復する・自然微生物農法は食味計９３点のお米が期待でます！ （食味計８０点台で１００点満点です。９３点のお米は１５０点！？）  
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